|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Gezellige workshops op maat of masterclass clinics.
Al onze culinaire workshops zijn puur maatwerk. U geeft aan wat u altijd al heeft willen bereiden
of heeft willen proeven. Ons team zal met deze wens aan de slag gaan en u een passend antwoord geven. Al onze groepen zijn besloten en op iedere denkbare locatie uitvoerbaar. Dus ook aan huis of midden in het bos als u dat wenst
Hieronder enkele varianten om u alvast een idee te geven.
De eenvoud van Italië
Deze workshop leent zich uitstekend voor liefhebbers van eenvoud. Dit houdt in dat verscheidene gebieden in Italië behandeld, besproken en de beste gerechten uit deze gebieden bereid zullen worden. Er mag van worden uitgegaan dat er zonder poespas gekookt wordt, zoals een goede Italiaan betaamd. Er zijn voldoende traditionele gerechten vanuit T.A.C. die zeer geschikt zijn om deze workshop tot een succes te maken. Indien u een geheel nieuwe weg in wilt slaan op Italiaans vlak, dan zullen wij dat uiteraard toejuichen.
Masterclass
Freestyle
De Freestyle variant is er een, die vaak voor veel hilariteit zorgt. Hierbij komt het neer op de creativiteit van koks/kokkinnen. Samenwerking is dan ook troef. Dit zal snel duidelijk worden omdat er een menu samengesteld gaat worden met de ingrediënten van deze dag. U begrijpt dat dit alleen mogelijk is als er nauw samengewerkt wordt. Indien dit problemen geeft op creatief vlak, dan zijn er voldoende kookboeken aanwezig om te raadplegen. Het is tevens ook de bedoeling dat alle ingrediënten verwerkt worden. Na goed overleg zal er van start gegaan worden met de workshop.
Kruiden & specerijen
Dit is een wereld die veel schemergebieden kent. In het bijzonder een correct gebruik van specerijen is al een kunst apart. Zo ook de behandeling en verwerking van kruiden. De kruiden & specerijen (families) zullen doorgenomen worden en de meest bijzondere natuurlijk geproefd. Na de nodige opheldering, zal dit educatieve gedeelte afgesloten worden met een bijpassend menu. U begrijpt dat deze variant niet echt landgebonden is, aangezien kruiden & specerijen werkelijk vanuit de hele wereld geïmporteerd worden. Het karakter van deze workshop kan natuurlijk in goed overleg worden samengesteld.
Een wereld vol vis Vis kent vele soorten en bereidingen. Bij deze workshop wordt zoveel mogelijk gelet op productinformatie, verwerking en bereiding. Het valt natuurlijk niet mee om rondvis, platvis, schaal & schelpdieren in één sessie te behandelen. Nu zijn er wel een aantal bereidingen en schoonmaaktechnieken die erg bruikbaar zijn voor de meest voorkomende en verkochte vis, schaal & schelpdieren. Om echt allround viskenner te worden bestaat de mogelijkheid om meerdere sessies te volgen. |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
